Trang chủ » Mách Nhỏ » Một cô nội trợ tổng kết 28 mẹo vặt trong nhà bếp, mỗi một mẹo đều rất hữu dụng! Sưu tầm ngay!

Một cô nội trợ tổng kết 28 mẹo vặt trong nhà bếp, mỗi một mẹo đều rất hữu dụng! Sưu tầm ngay!

28 mẹo vặt trong nhà bếp dưới đây, nhà nhà đều cần thiết, mỗi mẹo đều siêu hữu dụng, học ngay nào!

1. Bí mật của xắt thịt
Cắt thịt dê, bò, phải cắt ngược theo đường vân, dao và vân thịt tạo góc vuông 90 độ cắt ra những lát thịt, sau khi nấu chín rất dễ nhai. Nếu cắt thịt heo, phải cắt thuận theo vân thịt, theo cách này cắt thịt heo, sao khi nấu chín thịt không dễ bị nát

- 15045313862625 -

2. Bí kíp để đậu phụ có khẩu vị ngon
Đậu phụ trước khi cho vào nồi, cho ngâm trong nước sôi khoảng 10 mấy phút, thì có thể loại trừ mùi nước chát, như vậy đậu phụ nấu ra khẩu vị sẽ tốt, mùi vị thơm ngon.

- 15045313865943 -

3. Xào rau cải
Lúc xào hay nấu rau cải, không nên thêm nước lạnh, nếu không sẽ làm cho rau cải cứng và già. Nên thêm nước sôi, như vậy rau cải xào ra vừa giòn lại vừa non. Lúc nấu canh rau, nấu sôi nước rồi mới thêm rau vào, tốt nhất cho thêm một ít tinh bột.

- 15045313864633 -

4. Cách náu trứng tráng bao hoàn hảo
Cho quả trứng còn nguyên ngâm trong chén nước sôi khoảng 1 phút. Đợi đến nước trong nồi sôi thì đập trứng đổ vào, tùy ý bạn làm sao đánh, bảo đảm trứng không bao giờ tan, nấu ra sẽ là một quả nguyên vẹn trứng tráng bao.

- 15045313866697 -

5. Canh bị mặn
Canh rau nấu bị mặn, lấy một quả khoai tây rửa sạch cắt đôi cho vào nấu vài phút, canh sẽ từ mặn biến nhạt đi.

- 1504531386311 -

6. Nhanh chóng nấu nhừ đậu xanh
Cho đậu xanh vào chảo sắt xào khoảng 10 phút rồi mới nấu sẽ nhừ rất nhanh, nhưng phải chú ý không nên xào khét.

- 15045313865731 -

7. Một phút băm thịt bằm.
Cho thịt heo lên thớt, dao nghiêng 45 độ cắt miếng, chú ý không nên cắt đứt, sau đó lật ngược lại , tiếp tục ngiêng dao 45 dộ cắt miếng thêm lần nữa, rồi thẳng góc 90 độ cắt, cắt hai mặt,. Theo cách cắt này, bạn không cần mất sức bằm thịt, trực tiếp cắt thành thịt bằm.

- 15045313864177 -

8. Xào cà tím không đen
Trong lúc xào cà tím, trong chảo cho một ít dấm, xào ra cà tím sẽ không bị đen.

- 15045313862628 -

9. Bảo dưỡng chảo sắt.
Sau khi xào xong rau không nên rửa ngay, để chảo nguội rồi rửa, nếu không chảo đang nóng gặp lạnh, lớp chống dính sẽ bị hỏng rất nhanh.

- 15045313864754 -

10. Bí kíp nấu trứng hấp vừa thơm vừa trơn.
Đập trứng cho vào trong chén, dùng đũa đánh theo đường hình Z đánh đều tay, đánh cho tới khi trứng tan ra. Sau đó cho một ít sữa bò vào trong chén đựng trứng, cho thêm một ít đường trắng, lặp lại cách đánh bên trên, đánh khoảng 60 lần. Cuối cùng lấy màn bọc thực phẩm phủ lên bề mặt trứng, cho vào trong nồi nước sôi nấu.

- 15045313869182 -

11. Nướng thịt.
Lúc nướng thịt, bên dưới lót một lớp lát chanh hay lát cam, thịt sẽ không bị nướng khét, mà còn có mùi thơm nhẹ của chanh.

- 15045313863348 -

12. Khử mùi hôi của thịt dê.
Cho củ cải cắt miếng cùng thịt dê vào nồi, đợi nữa tiếng sau vớt củ cải ra, mùi hôi của thịt dê sẽ giảm đi đáng kể

- 15045313862481 -

13. 10 phút rã đông các loại thịt
Lợi dụng tính dẫn nhiệt cực nhanh của nhôm, cho miếng thịt cần giải đông vào trong nồi nhôm, thịt sẽ trong thời gian ngắn hóa đông. Nếu trong nhà không có nồi nhôm, nắp nhôm, đĩa nhôm cũng được.

- 15045313862347 -

14. Nấu mì
Lúc nấu mì sợi khô, nước nóng thì có thể cho mì vào rồi. Trong quá trình nấu mì, nên thêm nước lạnh vào để mì nóng được đồng đều, như vậy nấu mì ra nước canh trong. Khi nấu mì sợi ướt, thì nước sôi mới cho mì vào, trong lúc nấu thêm hai lần nước lạnh vào là được.

- 15045313864569 -

15. Hầm cá
Hầm cá nhất định phải dùng nước lạnh, như vậy nước canh mới không có mùi tanh. Nhưng nhất định phải một lần cho vào đủ nước, trong quá trình nấu thêm nước, sẽ làm giảm độ tươi ngon.

- 15045313869550 -

16. Hấp cá, hấp thịt
Lúc hấp cá hay hấp thịt, phải đợi nước trong nồi sôi rồi mới lên ngăn hấp. Như vậy thịt hay cá đột nhiên gặp nhiệt độ cao của hơi nước sẽ co lại, dinh dưỡng sẽ không thất thoát ra ngoài, khi chín, mùi vị sẽ tươi ngon, màu sắc sẽ đặc biệt hấp dẫn.

- 15045313863878 -

17. Nấu thịt
Khi nấu canh thịt, nước nên đun sôi rồi cho thịt vào, nước nóng nấu luộc thịt sẽ ngon hơn, nước lạnh thì nước canh thịt sẽ ngọt hơn.

- 15045313869257 -

18. Nấu cháo trắng
Trước tiên rửa gạo, sau đó đặt nó vào trong tủ đá để đông lạnh. Khi nấu, thì lấy gạo đông lạnh ra cho vào nước sôi nấu trong 10 phút, sau khi tắt bếp thì đậy kín nắp hầm trong mười phút, sẽ có một nồi cháo trắng vừa bông vừa mịn.

- 15045313862576 -

19. Rửa củ sen
Củ sen cạo vỏ, nếu chưa chế biến ngay để nguyên củ ở nơi thoáng. Sau khi gọt lớp vỏ bên ngoài củ sen thường bị thâm vì vậy phải ngâm vào nước lạnh có pha giấm khoảng 5 – 10 phút rồi tráng qua nước lạnh để củ sen trắng và giòn.

- 15045313869807 -

20. 4 phút nấu chín trái ngô
Đầu tiên cắt bỏ phần cùi gốc trái ngô, không bóc vỏ ngô. Rồi ngâm qua nước lạnh một lúc, trực tiếp vào lò vi sóng, chỉnh nhiệt độ cao trong bốn phút, đợi sau một phút rồi lấy ra ngô. Nhu vậy mà các hạt bắp ngô đều chín thơm, độ khô và ẩm ướt thích hợp, không giống như khi luộc rất nhiều nước đọng lại bên trong ~

- 15045313865366 -

21. Lột vỏ cam không làm bẩn tay
Trước khi lột vỏ cam hãy lăn chúng vài vòng, sau đó từ phần giữa cắt 1 vòng tròn dọc theo vỏ trái cam, chú ý nhẹ tay đừng cắt vào thịt.

- 15045313869373 -

Hoặc cắt đi phần đầu hai bên, rồi bổ một dao ở giữa. 1, 2, 3, chỉ cần 3 dao.

- 15045313872242 -

22. Ngâm nấm hương khô mau bong
Cho nước khoảng 45 ℃ vào hộp có nắp đậy, thêm một nửa thìa đường trắng, sau đó cho nấm hương vào, đậy nắp kín, và sau đó lắc trong một đến hai phút.

- 15045313877040 -

23. Xào thịt
Để thịt xào được tươi, trước tiên bạn có thể trộn với 1 ít tinh bột với nước tương rồi mới xào, do đó, như vậy không làm mất chất protein, thịt xào ra cũng mềm hơn.

- 15045313874191 -

24. Nấu thịt bò
Khi nấu thịt bò, trong nồi đồng thời cho vào một túi trà nhỏ, không chỉ làm cho miếng thịt bò nhanh chín, hơn nữa mùi thịt càng tươi ngon hơn.

- 15045313876765 -

25. Nấu canh gà
Khi nấu canh gà nên dùng nước lạnh, rồi làm nóng dần, đun sôi thì dùng lửa nhỏ để hầm từ từ. Nếu bạn thấy nước rút còn quá ít, nên thêm vào nước sôi, không được thêm vào nước lạnh, tránh làm thay đổi nhiệt độ đột ngột ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng và vị cảm trong nồi canh.

- 15045313872744 -

26. Cách ăn dưa hấu thanh lịch
Thay vì tỉ mẩn gọt vỏ rồi cắt từng miếng dưa thành hình vuông sẽ rất mất thời gian và không đều, mình thường bổ dưa làm 4 rồi dùng dao nhọn cắt các đường ngang dọc bên trong dưa luôn, sau đó chỉ việc úp miếng dưa xuống bát và dùng tay bửa nhẹ 2 đầu là các miếng dưa vuông đều chằn chặn sẽ tự rơi hết ra bát! Dùng tăm ăn một cách lịch sự. Phần dưa còn lại dính trong quả chỉ còn một ít thôi, mình cho bé dùng thìa cạo ăn nốt, bé nhà mình rất thích!

- 15045313874908 -

27. Nấu bao tử heo
Khi nấu bao tử heo, tuyệt đối không nên cho muối vào trước, cho đến lúc nấu chín khi ăn mới cho muối vào, nếu không bao tử heo sẽ co lại như một miếng gân cứng nhắc!

- 1504531387779 -

28. Các món chua ngọt
Cá chiên giòn sốt chua ngọt, sườn heo xào chua ngọt, vv, trước tiên phải cho đường, sau đó mới nêm muối, nếu không chất muối làm “mất nước” sẽ khiến cho protein trong thực phẩm đông lại không thể hấp thu chất đường khi nêm vào, tạo ra cảm giác ngoài ngọt mà trong nhạt.

- 15045313877678 -

Như thế nào? Có phải là siêu hữu dụng không nào?

Theo vivovn.com

Giới thiệu Mei

Mei
Cái đẹp thấy được bằng mắt chỉ là phép màu trong khoảng khắc; đôi mắt của cơ thể không nhất thiết là đôi mắt của tâm hồn.