Trang chủ » Mách Nhỏ » Chỉ cần cho thêm thứ này, thịt bắp bò ngâm nước tương ngon ngất ngây thế này đây!

Chỉ cần cho thêm thứ này, thịt bắp bò ngâm nước tương ngon ngất ngây thế này đây!

Mọi người thường thực hiện cách làm bò ngâm nước tương bảo quản sẵn trong tủ lạnh để những lúc không có thời gian nấu ăn có thể dùng cho tiện. 

- bap bo ngam 1 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Bắp bò ngâm nước tương ngon và khá lạ miệng nên cũng là món ăn khoái khẩu của khá nhiều người. Cách làm thịt bò ngâm nước tương cũng khá đơn giản, không hề cầu kì như các cách muối, ngâm thông thường, ta sẽ chỉ phải ướp thịt và nấu thịt đến khi chín mềm là đã ra lò món thịt bắp bò ngâm nước tương ngon và dùng dần được.

Cách làm bắp bò nước tương dầu đơn giản.

Nguyên liệu cần có:

– Gân thịt bò 800 gram

– Tiêu thìa cà phê

– Quế 1 miếng nhỏ, sả 2 cây, gừng 1, hành lá 1, tỏi 2 củ

– Nước tương 20 gram, rượu 10 gram, muối 10 gram, đường 20 gram

- bap bo ngam 2 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Cách thực hiện:

Cắt nhỏ hành tây, gừng và ớt khô, băm nhuyễn tỏi.

- bap bo ngam 3 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Trước hết bạn dùng lạt buộc chặt miếng thịt bắp bò lại. Sau đó cho vào nồi luộc để thịt bò được sạch và khi ngâm cũng nhanh thấm gia vị hơn. Lấy thịt bò ra và đổ nước này đi. Không nên bỏ qua tiểu tiết nhỏ mà quan trọng này các bạn nhé!

- bap bo ngam 4 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Tiếp đến ta cho xì dầu+ gừng+ sả+ dầu ăn+ gia vị+ hạt nêm vào ướp thịt bò. Các bạn nên để ngâm ít nhất trong 3 giờ cho thịt được ngấm và mềm hơn, tốt nhất là một đêm.

- bap bo ngam 5 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Sau một đêm, thịt bò đã mềm hơn và ngon hơn, chúng ta bắt đầu làm nước màu bằng đường nha, đổ dầu vào chảo nấu sôi sau đó cho đường vào quấy đều tay.

 

- bap bo ngam 6 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Quấy đến khi đường ngả sang màu nâu và có độ kết dính tốt.

- bap bo ngam 7 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Sau đó cho miếng thịt bò vào rồi thêm nước không ngập qua bề mặt thịt và bắc bếp lên.

- bap bo ngam 8 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Các bạn đun nhỏ lửa khoảng 2 giờ đến khi nước cạn và dùng đũa xiên vào thịt cảm giác dễ dàng là đã đạt yêu cầu.

- bap bo ngam 9 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Đợi cho thịt bò thật nguội rồi ta mời cho vào tủ lạnh bảo quản để ăn dần, lưu ý là các bạn nên làm nhiều chút vì có khi không để ăn dần được mà miếng bắp bò ngâm xì dầu thơm ngon sẽ hết liền ngay sau khi lên dĩa đó.

- bap bo ngam 10 - Cách làm thịt bắp bò ngâm nước tương đơn giản để ăn dần

Lưu ý:

Nên ăn với nước tương màu nhạt dầm tỏi ớt để tăng thêm hương vị, những loại nước tương đậm đà thì chỉ nên dùng để pha màu thôi nhé.

Giới thiệu Mei

Mei
Cái đẹp thấy được bằng mắt chỉ là phép màu trong khoảng khắc; đôi mắt của cơ thể không nhất thiết là đôi mắt của tâm hồn.